Was war damals?
Da hatte ich zwei junge Männer aus Ghana als Hilfskräfte in unserer Backstube beschäftigt. Ich hätte damals jeden Tag fünf bis zehn Migranten einstellen können, da viele Helfer und Netzwerke mir ständig Flüchtlinge vermitteln wollten. Diese beiden kamen von einem besonders vertrauenswürdigen Kontakt. Aber bereits nach kurzer Zeit hat der Backstubenleiter gesagt: Es passt nicht.

Was war das Problem?
Er sagte, sie seien nicht motiviert und wollten sich nicht einbringen.

Wie haben Sie reagiert?
Ich wollte mir selbst ein Bild machen. Deshalb haben wir uns zu viert zusammengesetzt und ich habe die beiden gefragt, was ihre Wahrnehmung wäre. Die Quintessenz war: "Wir sind doch nicht drei Jahre zu Fuß aus Ghana quer durch Afrika nach Deutschland gelaufen, um an fünf Wochentagen je acht Stunden zu arbeiten."

https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/chef-des-cafe-luitpolds-wir-brauchen-migranten-art-667148