[z]Herbst ist Muschelzeit! Jetzt lohnt es sich besonders, sie zu genießen, denn frische Ware kommt regelmäßig nach. Und dafür muss man nicht unbedingt ins Restaurant gehen: Muscheln lassen sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten.

Im Rheinland und den angrenzenden Regionen schätzt man sie klassisch: mit fein gewürfeltem Gemüse in einem Sud aus Weißwein oder Bier. Das schmeckt herrlich und steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Mindestens genauso köstlich ist die asiatische Variante mit aromatischen Thaikräutern. Martina und Moritz zeigen, wie beides gelingt – und was sich aus bereits gegarten und ausgelösten Muscheln noch alles zaubern lässt.[/z]

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